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红酒架

葡萄酒芬芳甘美，是生活的调剂。不同的葡萄酒，在喝的时候要注意不同的要求，一般来说大多数白葡萄酒需要在一两年后之后再喝，一些比较的红白葡萄酒则会要求十年之后再喝。地域性的酒以及餐桌酒一类倒是没什么要求，上市的时候直接饮用就行。

储存葡萄酒必须用酒柜，而不能用冰箱等设备，有些朋友会觉得，冰箱不一样可以保鲜吗？为什么不能用来储存葡萄酒？需要明白一点，葡萄酒十分娇贵，很多因素都会影响葡萄酒的品质，比如震动。

我们把手放在冰箱上，可以清楚得感受到冰箱的震动，这种震动会加快葡萄酒的化学反应速度，对葡萄酒的成熟过程有极大影响。只说这种震动的***，就不能用冰箱存放葡萄酒。酒柜都有精密的防震压缩机，在工作时与酒柜的主体是不接触的，大限度上降低了震动。

再有温度也很重要，葡萄酒对温度很敏感，细微的温度变化不会有多大影响，急剧的温度变化不可以，所以这就是为什么葡萄酒不能存放在冰箱里的原因，冰箱的温度变化不稳定，葡萄酒的品质没保证，必须放在恒温酒柜中才可以，深圳的恒温酒柜厂就有很多。冰箱中倒是可以短暂放一些利口酒，比如香槟可以在冰箱中放置一两天。

酒柜是家居中极为重要的点缀，可以提升家居档次。购买到合适的酒柜后需要小心维护，在清洁酒柜时要足够细心，注意看插头是否被拔出。酒柜和冰箱一类电器是一样的，搬动时稍不注意就会把插头带出来，曾经有一年装修时就遇到这种状况，搬动酒柜掉了插头，好几瓶酒都坏了。

      维护酒柜要勤快一点，有很多地方都要定期清理，比如酒柜上方通气孔位置，那里有活性炭用于过滤，一般半年就需要更换一次。

      还有酒柜的冷凝器，也就是酒柜后方的金属网，大约两年左右就要清扫一次。酒柜内部也要每隔一年清理一次，在清理时不要忘记先将插头拔出，然后用干净的水清理即可。

      酒柜的层架需要一到两年更换一次，因为酒柜的湿度很大，这种环境下对层架会有影响，时间久了容易变形，进而引发安全隐患。为了尽可能延长层架的使用寿命，一定不能在酒柜上放置过热的东西，或者重物一类。

      对酒柜的维护有不懂的，可以询问厂家工作人员，当年我在深圳酒柜厂定做酒柜，是的那种，那位工作人员服务不错，酒柜如何***维护讲了很多，听的，准没错。

通风及湿度

如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标也容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。而冰箱用为家用电器之一，其内部对于通风和湿度的调节远远没有恒温酒柜这么，而且冰箱内同时还会放置其他物品，彼此混合的气味也会直接影响到葡萄酒。